Meisenknödel selber machen – Vogelfutter als Winter-DIY

Im Winter brauchen die Wildvögel Nahrung

Zack – Winter! Nachdem die Jahreszeit so ziemlich naß und warm begann folgte nun die Wende – in 2 Tagen sind über 10cm Schnee gefallen und haben die gesamte Landschaft mit einer weißen Decke überzogen. Sieht gar nicht mal so schlecht aus, jedoch freut sich nicht jeder über die weiße Pracht. Die Nahrungsquellen der Wildvögel sind durch den Schnee nun schwieriger zu finden oder der Zugang ist versperrt – aber  wir können etwas nachhelfen, damit die Vögel nicht hungern müssen. Und Spaß macht es allemal – man kann  auch prima zusammen mit Kindern Meisenknödel selber machen!

Wildvögel müssen Futter mit der Lupe suchen

Also verhungern werden die Wildvögel sicherlich auch ohne Zufütterung nicht, aber man tut ja, was man kann, um die kleinen Pieper, die uns die lauen Sommerabende mit fröhlichem Gesang verschönern, ein wenig zu bauchmiezeln und zu verwöhnen. Der Vogelbestand ist auch in diesem Jahr bei einigen heimischen Arten wieder signifikant zurück gegangen (Link zum NABU), da hilft eine Fütterung im Winter mit liebevoll angerichteten Leckereien sicherlich sehr. Ausserdem ist so eine Futterstelle auf dem Balkon manchmal besser als Fernsehen, wenn man dem Treiben eine Weile zusehen kann. Im Januar führte der NABU die Aktion „Stunde der Wildvögel“ durch. Jeder, der möchte, konnte an seiner Futterstelle die Vögel zählen und dann in eine Datenbank eintragen. So wird der Bestand an Wildvögeln ermittelt und mit dem der Vorjahre verglichen. Momentan sieht es für Meisen und Grünfinken nicht gut aus – die Bestände gehen kontinuierlich zurück. Die Ergebnisse der Zählung sind auf der NABU-Seite einzusehen. Informiert euch!

Die Zutaten zum Meisenknödel selber machen

Winterfutter für Vögel selberzumachen ist nicht schwierig. Ich habe mich entschieden, Fettfutter herzustellen. Hier eine Übersicht, was alles rein kommt, und was nicht:

GUT GEEIGNET

• Kokosfett / Rindertalg
• Walnüsse
• Erdnüsse
• Weizenkleie
• Haferflocken
• Sonnenblumenkerne
• Rosinen

UNGEEIGNET

• verdorbene Zutaten
• schimmlige Nüsse
• gewürzte oder gesalzene Zutaten
• kein Brot!

Nüsse knacken – meditativ und entschleunigend

Nix schmeckt besser, als frisches Essen. Das wissen auch die Vögel zu schätzen. Und nix ist entspannender, als Nüsse zu knacken. Und das mache ich im erstes Schritt. Wellness für den Guten Zweck – hach herrlich ;-) Ich knacke eine Menge Walnüsse (im Herbst selbst gesammelt) und achte dabei darauf, daß keine angeschimmelten Nüsse in die Mischung gelangen. Schimmel an Nüssen ist besonders fies und giftig und kann den Wildvögeln eine ernste Magenverstimmung verschaffen. Weg damit! Nur einwandfreie Nüsse kommen in das Futter.

Grobe Zutaten zerkleinern

In so einen Vogelschnabel passen jetzt nicht sooo die Riesenstückerein – also zerkleinere ich alles im Mörser in schnabelgerechte Stückchen. Das geht ruckzuck. Die Erdnüsse dürfen übrigens nicht gesalzen sein! Zusammen mit den anderen Zutaten wie z.B. Haferflocken, Rosinen und schwarze Sonnenblumenkerne (mein Onkel sagt, die Vögel stehen total auf die schwarzen und lassen die gestreiften links liegen, aber das mag vielleicht nur bei uns so sein und eine regionale Besonderheit). Schwarze Sonnenblumenkerne sehen auch optisch super aus und wenn mal einer runterfällt, hat der Vogel ihn im Schnee in nullkommanix wiedergefunden ;-)

Fett schmelzen und Zutaten vermengen

Jetzt schmelze ich VORSICHTIG das Kokosfett in einem Topf. Man kann alternativ auch aus Rindertalg Meisenknödel selber machen.. Meine Meisenknödel werden jedoch dieses Jahr vegan. Es gab einfach kein Rindertalg zu kaufen! Egal – dem Vogel ist es gleich. Kokosfett hat schon was exotisches, die Vögel werden es lieben ;-) Das Kokosfett wird erhitzt, bis es gerade flüssig wird. Dann schaltet man den Herd AUS und lässt das Fett etwas abkühlen. Während man das Fett erhitzt, muss man auch unbedingt am Herd stehen bleiben, Fett kann wunderbare Stichflammen erzeugen, wenn man es auf dem Herd vergisst und beginnt zu qualmen!

Danach werden alle Zutaten eingefüllt – sie sollen nicht frittiert werden. Deshalb nimmt man den Topf vom Herd. Unter ständigem Rühren benetzen sich alle Bestandteile mit dem Fett und die weichen Bestandteile saugen sich damit voll.

Masse runterkühlen und abfüllen

Die gesamte Futtermasse ist nun noch schön warm. Kokosfett hat die Eigenschaft, bei 23-26 Grad zu schmelzen. Darunter ist es fest. Man muss also nun das Fett schön rühren, rühren, rühren. Wenn alles dann anfängt, fest zu werden, ist der beste Zeitpunkt, um es abzufüllen.

Ich habe mich für eine kleine Bastelei entschieden. Knödel kann ja jeder ;-) Im Wald gabs 2 schöne Äste, auf die ich einfach Joghurtbecher gesteckt habe. Damit alles nicht umfällt, stecke ich die Äste in hohe Blumenvasen – perfekt! So kann nichts umkippen. Danach fülle ich die Masse in die Becher.

Andere Formen sind auch möglich

Ganz nach persönlichem Geschmack kann man auch klassische Ringe herstellen oder man nimmt Keksausstecher und füllt dort die Masse rein. Danach fädelt man einen Faden durch, damit man es schön aufhängen kann. Ich hatte 2 Ringe für Hamburger-Patties im Schrank – eignen sich perfekt! Ich lege noch eine Lage Frischhaltefolie drunter, damit bekommt man die wunderbar vom Teller runtergelöst, wenn alles fest ist. Auf dem Balkon erstarrt die Masse in wenigen Stunden und kann aus den Formen gelöst werden. Meisenknödel selber machen ist wirklicht leicht und macht Spaß, denn man kann sie in vielen schönen Formen herstellen.

Meisenknödel anbringen – guten Hunger!

Es ist angerichtet! Nun sieht man, wofür der Ast im Knödel steckt: Die Vögel können darauf landen und das leckere Körnermahl abknabbern. Ich habe einen Zweig in die Luft gehangen und der Meisenring baumelt am Regal auf dem Balkon. Man sollte übrigens vermeiden, die Knödel in ein Netz zu verpacken (so wie die meisten Knödel im Handel). Dort verheddern sich die Vögel leicht mit den Füßen und sterben dann qualvoll.

Noch sind die Vögel in meiner Nachbarschaft noch skeptisch und beäugen das neue Futter kritisch, aber ich denke, sobald sich der erste herangetraut hat, werden die anderen Kumpels ganz schnell nachkommen und auch mal probieren ;-) Guten Appetit!

Viele schöne Infos und Tipps zum Thema Winterfutter gibt es beim NABU – Klick Dich mal rein!

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